Treceți la conținutul principal

Reteta de vinete cu piure de rosii servite cu smantana si frunze debusuioc - preparate cu legume

Vinetele sunt ingrediente a numeroase retete culinare. Unele retete mai sofisticate, altele retete simple in care vinetele detin suprematia "gustului".

Se considera ca vinetele sunt originare din India, unde au crescut ca plante salbatice si au fost cultivate pentru prima data în China, iar în Europa au devenit foarte populare în timpul Evului Mediu, atunci când au fost aduse prima data de catre maurii din Africa de Sud.

Oricare ar fi originea lor, vinetele au patruns si in bucataria romaneasca. Asa incat astazi va prezentam o reteta usoara de vinete cu piure de rosii si servite in mod magnific cu smantana si frunze de busuioc.

Ingrediente  vinete cu piure de rosii servite cu smantana (4 portii)

  • 2 vinete mari

  • 600 g rosii bine coapte

  • 200 g smantana grasa

  • 6 catei mari de usturoi

  • O bucata de ghimbir proaspat

  • o mana de frunze busuioc proaspat (la nevoie folositi putin busuioc uscat pe care il hidratati)

  • 1 lingurita de chili macinat

  • sare

  • ulei de masline

Mod de pregatire vinete cu piure de rosii servite cu smantana

Taiati vinetele in cubulete sau in rotunduri subtiri. Folositi o oala cu fundul cât mai gros pentru a încinge 4 linguri de ulei de masline, în care adaugati vinetele.

Adaugati sare si fierbeti la foc mic, cu capac, timp de aproximativ 4 minute, amestecand din cand în cand.

Intre timp, taiati jumatate din cantitatea de rosii în cubulete de aproximativ aceeasi marime ca si cele de vinete, apoi tocati restul de rosii în vasul pentru tocat al blenderului împreuna cu patru catei de usturoi curatati.

Adaugati piureul de rosii si cubuletele de rosii peste vinete. Fierbeti la foc mic, cu capac, timp de 20 minute, fara sa amestecati.

La sfarsit, adaugati chili si ceilalti doi catei de usturoi, zdrobiti. Gustati si adaugati sare, daca este nevoie.

Serviti vinetele astfel preparate rece, amestecand putina smantana si cateva frunze proaspete de busuioc.

Sau daca smantana nu va place, puteti razui putin parmezan.

De obicei, inainte de a le prepara, se presara putina sare peste vinete, pentru a-si lasa apa.

Insa daca doriti sa fierbeti vinetele la foc mic, sucul pe care il lasa este binevenit.

Dex culinar: aproximativ 82 de grame de vinete contin

- Calorii 19 kcal;
- Acid Folic 4,5% din doza zilnica recomandata;
- Vitamina K 3,5% din doza zilnica recomandata;
- Cupru 3,5% din doza zilnica recomandata;
- Vitamina B6 3,5% din doza zilnica recomandata;
- Triptofan 3,1% din doza zilnica recomandata;
- Vitamina C 3% din doza zilnica recomandata;
- Fibre 11% din doza zilnica recomandata;
- Mangan 10% din doza zilnica recomandata;
- Molibden 5,4% din doza zilnica recomandata;
- Potasiu 5,3% din doza zilnica recomandata;
- Magneziu 2,8% din doza zilnica recomandata;
- Vitamina B3 2,6% din doza zilnica recomandata;

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Ravase texte de placinta pentru Revelion

Ravase de Anul nou, texte pentru placinta cu branza, texte placinta de mere de revelion, texte pentru placinta de dovleac

Ravase de placinta: Bani, prosperitate, vile, masina, pensie, pensie alimentara, sanatate, dragoste :))

Suprize de Revelion; Iubitule uite iti dau in dar, agenda si un calendar, in care am scris si socotit....un an intreg ce am cheltuit.

Ravase de Revelion: Primesc si cate un musafir in casa , dar iata punctul meu de vedere: cei care vin imi fac onoare si cei care nu imi fac placere.

Ravase de Anul nou: Va spun din suflet , un an bun, ca are tata porcul bun.




RAVASA PENTRU PLACINTE DE REVELION

Stiu, ai vrea sa divortezi.
Insa nu gasesti pricina.
Fuga dragostei din casa,
Iata cine e de vina!

Ca om rau,
Te stiam cu totii;
Dorim sa te calce,
Intr-o noapte hotii

Ai umblat mereu,
Sa ametesti fetele,
Si din pacate,
Ti-ai rupt doar ghetele!

Esti om invatat,
Dar practic, deloc.
Deci arunca ,draga,
Invatatura-n foc.

Ai de toate,si,
De nimic nu-ti pasa.
Dar vezi ca-ti lipsesc

SEMNIFICATIA BABELOR: Cum ne alegem BABA 1 Martie - 9 Martie

SEMNIFICATIA BABELOR: Cum ne alegem BABA 1 Martie - 9 Martie


Baba Dochia in traditia noastra este o femeie rea datorita caracterului sau si reprezinta anul vechi in calendarul roman.

SEMNIFICATIA BABELOR 1 Martie: baba de primavara (baba semanatului), va fi un an nesigur.

SEMNIFICATIA BABELOR 2 Martie: baba de vara (baba muncii de vara), va fi un an fara probleme si sanatate cat cuprinde.



SEMNIFICATIA BABELOR 3 Martie: baba de toamna (baba culesului) Cum vor fi cele 3 zile, asa vor fi si cele trei anotimpuri, aceasta zi de Baba va fi varful vietii tale.

SEMNIFICATIA BABELOR 4 Martie: Ai grija cum mergi sa nu cazi in prapastie.

SEMNIFICATIA BABELOR 5 Martie: Amintirile si gandurile din trecut se vor realiza acuma.

SEMNIFICATIA BABELOR 6 Martie: Distractie la maxim, un an fara griji si indoieli.

SEMNIFICATIA BABELOR 7 Martie:Cum iti asterni asa dormi, ai grija la sanatate in primul rand.

SEMNIFICATIA BABELOR 8 Martie: Ideile tale se vor materializa in acet an.

SEMNIFICATIA BABELOR 9 Mar…

Modele de unghii de Craciun sau Anul nou

Modele de unghii de Craciun sau Anul nou

Ce modele de unghii si ce culori sunt la moda de Craciun sau Revelion ?

Craciunul si sarbatorile de iarna sunt printre cele mai importante evenimente. Pentru doamnele si domnisoarele care doresc sa intampine sarbatorile de iarna cu unghii pe masura, noi va ajutam cu cateva modele ale unor artisti din intreaga lume.
Mata sidefata sau lucioasa? Oja sidefata trebuie folosita ocazitional pt ca in timp afecteaza textura naturala a unghiilor. Pentru oja zilnica este bine sa folositi o oja cu textura mata mai ales cu un machiaj discret si natural. Oja lucioasa adauga un plus de rafinament oricarei tinute si se potriveste cel mai bine doamnelor si domnisoarelor foarte romantice si foarte atragatoare.



Lacul de unghii cu textura transparenta sau laptoasa in nuante naturale de roz, crem sau de bej iti da o alura eleganta indiferent de tinuta pe care o ai. Este alegerea discreta atat pt cea de zi cat si pt cea de seara persista foarte mult pe unghie. Se ma…