Treceți la conținutul principal

Dezlegarea la peste - Ciorba de peste

Ciorba de peste, o reteta proprie de gastronomie pescareasca

Cea mai gustoasa ciorba de peste se prepara din peste viu sau foarte proaspat si anume: crap; cega; biban. Ciorba se mai poate gati de asemenea si din salau sau diferiti pesti marunti, cu exceptia carasului si linului. Pentru ca ciorba de peste sa aiba consistenta gelatinoasa necesara, se fierb intai pestii marunti(ghigorti si biban), necuratati de solzi, dar fara mate si bine spalati. La biban in afara de mate, trebuie scoase si branhiile, astfel supa capata un gust amarui.


Pestele astfel pregatit se pune in oala, se adauga apa rece, zarzavat si ceapa curatate, sare, foi de dafin. Se fierbe totul la foc potrivit intre 40 minute si o ora. Dupa aceea cioba se strecoara si se pune din nou la fiert cu bucati de peste mare si orezul si rosiile bucati, cu frunze de leustean. Se mai poate adauga cartofi cruzi curatati, care se pun in zeama inainte de peste, deoarece acestia fierb foarte repede. Se acreste cu: bors sau sare de lamaie.

Pentru 1 kg de peste se recomanda: 1 ceapa, 1 praz, 1 patrunjel, 1 telina, 2 litri si jumatate de apa, jumatate litru bors, 1 morcov, 2 - 3 rosii, 1 lingura de orez, 1 lingura untdelemn, leustean.


Va recomand si cateva retete de sosuri care merg alaturi de mancarurile pe baza de peste

-Sos alb pentru peste inabusit si avem nevoie de: o lingura de faina, se prajeste usor intr-o cratita cu o cantitate egala de unt, se subtiaza cu 2 pahare de supa de peste si se lasa sa fiarba 7 si 10 minute. Apoi sosul se sareaza, se ia de pe foc, se adauga zeama de la o lamaie sau sare de lamaie dizolvata in apa, o bucatica de unt proaspat. Se freaca bine pentru ca untul sa se amestece cu sosul si se strecoara.

-Sos de rosii pentru peste rasol dar si inabusit, se curata, se spala, se taie marunt morcovul, patrunjel si ceapa cate o jumatate din fiecare. Apoi se rumenesc intr-o cratita cu 1 lingura de unt si cu o cantitate egala de faina. Se adauga apoi 3 linguri de bulion de rosii, se amesteca, se subtiaza cu 2 pahare de supa de peste, se sareaza si se fierbe 8 pana la 10 minute la foc mic. Dupa aceea se ia sosul de pe foc, se adauga 1 lingura de unt proaspat, se freaca pana se desface bine in sos, apoi se strecoara totul prin sita.

-Sos de oua cu unt pentru rasol, ouale fierte tari se toaca si se amesteca cu unt fierbinte. Se adauga 2 linguri supa de peste, sare, patrunjel verde sau marar tocat marunt si cateva picaturi de zeama de lamaie sau o lingura de otet.

Si daca va placut reteta de mai sus v-as putea gati si pestele din acvariu:))


"Postul Pastelui in 2016 incepe pe 14 martie si se termina pe 30 aprilie. Este cel mai lung si mai restrictiv post, avand o durata de 7 saptamani.

Dezlegare la peste in Postul Pastelui
Pastele este sarbatorit anul acesta pe 1 mai, iar pe parcursul postului, care incepe luni, 14 martie, ai cateva ocazii cand poti sa consumi peste. Prima ocazie este pe 25 martie, cu ocazia sarbatorii Buna Vestire, cea mai veche sarbatoare inchinata Maicii Domnului. Este vorba despre ziua in care Arhanghelul Gavriil i-a spus Fecioarei Maria ca Il va naste pe Mantuitor.

Urmatoarea dezlegare la peste din Postul Pastelui in 2016 este pe 24 aprilie, cand se celebreaza intrarea Domnului in Ierusalim. Aceasta sarbatoare este cunoscuta si ca Duminica Floriilor si are loc intotdeauna cu o saptamana inainte de Invierea Domnului, marcand intrarea lui Iisus in Ierusalim inainte de Saptamana Patimilor."(Sursa: crestinortodox.ro)

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Ravase texte de placinta pentru Revelion

Ravase de Anul nou, texte pentru placinta cu branza, texte placinta de mere de revelion, texte pentru placinta de dovleac

Ravase de placinta: Bani, prosperitate, vile, masina, pensie, pensie alimentara, sanatate, dragoste :))

Suprize de Revelion; Iubitule uite iti dau in dar, agenda si un calendar, in care am scris si socotit....un an intreg ce am cheltuit.

Ravase de Revelion: Primesc si cate un musafir in casa , dar iata punctul meu de vedere: cei care vin imi fac onoare si cei care nu imi fac placere.

Ravase de Anul nou: Va spun din suflet , un an bun, ca are tata porcul bun.




RAVASA PENTRU PLACINTE DE REVELION

Stiu, ai vrea sa divortezi.
Insa nu gasesti pricina.
Fuga dragostei din casa,
Iata cine e de vina!

Ca om rau,
Te stiam cu totii;
Dorim sa te calce,
Intr-o noapte hotii

Ai umblat mereu,
Sa ametesti fetele,
Si din pacate,
Ti-ai rupt doar ghetele!

Esti om invatat,
Dar practic, deloc.
Deci arunca ,draga,
Invatatura-n foc.

Ai de toate,si,
De nimic nu-ti pasa.
Dar vezi ca-ti lipsesc

SEMNIFICATIA BABELOR: Cum ne alegem BABA 1 Martie - 9 Martie

SEMNIFICATIA BABELOR: Cum ne alegem BABA 1 Martie - 9 Martie


Baba Dochia in traditia noastra este o femeie rea datorita caracterului sau si reprezinta anul vechi in calendarul roman.

SEMNIFICATIA BABELOR 1 Martie: baba de primavara (baba semanatului), va fi un an nesigur.

SEMNIFICATIA BABELOR 2 Martie: baba de vara (baba muncii de vara), va fi un an fara probleme si sanatate cat cuprinde.



SEMNIFICATIA BABELOR 3 Martie: baba de toamna (baba culesului) Cum vor fi cele 3 zile, asa vor fi si cele trei anotimpuri, aceasta zi de Baba va fi varful vietii tale.

SEMNIFICATIA BABELOR 4 Martie: Ai grija cum mergi sa nu cazi in prapastie.

SEMNIFICATIA BABELOR 5 Martie: Amintirile si gandurile din trecut se vor realiza acuma.

SEMNIFICATIA BABELOR 6 Martie: Distractie la maxim, un an fara griji si indoieli.

SEMNIFICATIA BABELOR 7 Martie:Cum iti asterni asa dormi, ai grija la sanatate in primul rand.

SEMNIFICATIA BABELOR 8 Martie: Ideile tale se vor materializa in acet an.

SEMNIFICATIA BABELOR 9 Mar…

Modele de unghii de Craciun sau Anul nou

Modele de unghii de Craciun sau Anul nou

Ce modele de unghii si ce culori sunt la moda de Craciun sau Revelion ?

Craciunul si sarbatorile de iarna sunt printre cele mai importante evenimente. Pentru doamnele si domnisoarele care doresc sa intampine sarbatorile de iarna cu unghii pe masura, noi va ajutam cu cateva modele ale unor artisti din intreaga lume.
Mata sidefata sau lucioasa? Oja sidefata trebuie folosita ocazitional pt ca in timp afecteaza textura naturala a unghiilor. Pentru oja zilnica este bine sa folositi o oja cu textura mata mai ales cu un machiaj discret si natural. Oja lucioasa adauga un plus de rafinament oricarei tinute si se potriveste cel mai bine doamnelor si domnisoarelor foarte romantice si foarte atragatoare.



Lacul de unghii cu textura transparenta sau laptoasa in nuante naturale de roz, crem sau de bej iti da o alura eleganta indiferent de tinuta pe care o ai. Este alegerea discreta atat pt cea de zi cat si pt cea de seara persista foarte mult pe unghie. Se ma…