Reteta de SPARANGHEL CU SOS ALB servit cu branza TOFU

O reteta de mic dejun sau gustare vegetariana in care imbinam delicatetea si savoarea sparanghelului cu branza de soia TOFU.

Branza TOFU este usor digerabila. Branza de soia contine hormoni feminini vegetali care protejeaza pielea de oxidare dar are si rol anti-cancerului de prostata, anti-osteoporozei si anti-cancerului mamar.

INGREDIENTE RETETA SPARANGHEL CU SOS ALB

  • 1,5 kg sparanghel

  • 500 g margarina

  • 1/2 lingurita zahar

  • 1 lingurita ulei

  • frunzulite de roinita

  • sare

  • piper



Pentru sos avem nevoie de urmatoarele ingrediente

  • 30 g margarina

  • 1 lingura faina

  • patrunjel verde

  • cateva linguri de apa


PREPARARE SPARANGHEL CU SOS ALB

1. Sparanghelul alb se curata dinspre varf înspre baza. Capetele lemnoase se indeparteaza.

2. Pentru ca sparanghelul sa fiarba uniform, el trebuie sa stea în pozitie verticala.

Intr-o oala mai înalta decat sparanghelul se pune apa, ca sa acopere 1/3, si se fierbe 9-15 minute, la foc potrivit.

Se adauga în apa de fiert 1 lingurita de margarina, 1 lingurita de sare pentru fiecare litru de apa, ½ lingurita de zahar, 1 lingurita ulei si câteva frunzulite de roinita.

3. Se scurge de apa si se aranjeaza pe farfurie, iar deasupra se face un sos alb din ingredientele de mai sus. Se pune margarina in apa calda si se freaca bine adaugand faina.

Farfuria cu sparanghel se decoreaza cu patrunjel verde si cu bucatale de tofu.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu