Reteta TORT REGINA in forma de cupa si piure de castane - preparate dulci elegante



TORT FESTIV... Ce sarbatori sunt acelea fara o felie de tort?Ar fi bine sa indrazniti sa faceti acasa un tort delicios.

Asta ca alternativa la torturile din comert. Vom pune tortul nostru pe o farfurie, platou etc care ar fi bine sa fie transparente.

Va iesi un tort nu numai bun dar si extrem de elegant si chic.

La cumparaturi...

INGREDIENTE PENTRU TORTUL FESTIV "REGINA" IN FORMA DE CUPA SI PIURE DE CASTANE

  • 4 oua

  • 2 galbenusuri

  • 140 de grame de zahar

  • coaja razuita de la o jumatate de lamaie

  • 60 de grame de unt topit

  • 140 de grame de faina

  • 30 de grame de amidon

  • 200 de grame de piure de castane

  • 230 de grame de zahar pudra

  • 2 L. s. rom

  • 5 foi de gelatina alba

  • 250 de grame de smantana sau 250 de grame de frisca

  • 125 ml de sirop de zahar

  • 150 de grame de martipan

  • 20 de grame de margarina vegetala

  • zahar pudra



La treaba ! Purcedem la a infierbanta cuptorul la 180 de grade.

Zaharul impreuna cu ouale si galbenusurile si coaja razuita de la lamaie le frecam spuma pe baie de  apa calda.

Dupa ce ati facut asta treceti sa bateti compozitia de mai sus la apa rece. Untul il lasam sa se inmoaie si il amestecam cu compozitia de ou.

Acum adaugam faina. Trecem la tapetat forma  ce ar trebui sa aiba un diametru de 26 de centimetri cu hartia de copt. Introducem compozitia noastra la copt cam un sfert de ora.

Trecem piureul de castane prin sita si amestecam cu 80 de grame de zahar pudra si rom.

Dizolvam gelatina  si o punem peste frisca si amestecam totul cu piureul de castane.

Biscuitul il taiem in doua jumatati. Prima jumatate cea inferioara o stropim cu  sirop de zahar. Ungem cu 3/4 din crema de castane si lasam la rece vreme de zece minute.

Acoperim tortul si intindem pe el restul din crema de piure de castane.

Framantam masa de martipan cu restul si zaharul pudra si le intindem intre foliile de  de aluminiu pana la o grosime de 1 centimetru.

Mare atentie o asezam peste tort si presam de jur imprejur.

Dupa ce s-a subtiat si o intindem peste mantaua de martipan.

Trecem la decorare.

Cum facem asta? In mijlocul tortului punem o castana de martipan si presaram zahar pudra.

Pregatirea acestui tort ne va lua cam doua ore din viata dar ce inseamna doua ore cand stii ca poti sa ii bucuri pe cei dragi?

Cam cat ne "costa" o felie de tort festiv la silueta? O felie de tort face cam 345 K calorii. Dar nu ne putem lipsi de un asa rasfat.

Intreg tortul va avea cam 16 felii.

Va doresc sa va bucurati de acest tort festiv si sa faceti de asa maniera incat intreaga voastra viata sa fie dulce si festiva.

Si desigur nicio zi fara ZAMBETE! Si mai dati si SHARE! La zambete si retete festive!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu