DEZLEGAREA LA PESTE 6 AUGUST 2014

Conform Calendarului Ortodox pe 6 august 2014 este "#Dezlegarealapeste" 6 Miercuri 2014 (†) Schimbarea la Fata a Domnului (Pobrejenia) (Dezlegare la peste)

Va prezentam o reteta deosebita pentru dezlegarea la peste adica "Rasol de peste"

Mod de preparare:#Peste.
Rasol de peste din: cega, crap, salau, lin, stiuca, pastravi.

Inainte de fierbere se curata de solzi si intestine. La crap din interiorul capului se scoate un os mare in forma de cruce, care este amar.

Pentru fierberea pestilor de mai sus, in apa in care se fierb se pune: 1 morcov, 1 felie telina, 1 ceapa potrivita de mare si crestata in doua, boabe de piper, 1-2 foi de dafin, sarea necesara, putin otet sau zeama de lamaie. Cand zarzavatul este complet fiert se pune pestele care a fost sarat inainte cu 15-20 minute. Timpul de fierbere se socoteste dupa marimea si greutatea lui, dar principal este ca el sa fie complet acoperit de zeama. Este fiert cand apasand cu degetul acesta se scufunda usor in carne, cand tragand aripile de pe spinare se desprind usor sau atunci cand o scobitoare introdusa in carne intra cu usurinta. Dupa ce
s-a fiert se lasa sa se raceasca in zeama lui. Pofta buuna!
Daca va placut acest articol puteti sa-l distribuiti pe facebook, va multumim.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu