CRAP RASOL RETETE PREPRATE DIN CRAP

Crap: Este unul dintre cei mai raspanditi pesti de consum. Traieste in rauri si lacuri sau in helestee cu conditii favorabile si s-a reusit ca unele selectii sa ajunga la lungimea de un metru, lungimea obisnuita fiind de 30-50 cm.
-100 gr carne de crap contine: proteine=7,5 gr; lipide=0,4 gr; calorii=70. Vitamine A,B,B2, PP, C, saruri minerale: potasiu, sodiu, clor, calciu, fier.

Reteta - Crap rasol
Ingrediente: 1 crap, legume pentru supa, 1 foaie dafin, sare, piper boabe, 4 cartofi.
Preparare: Se curata legumele si se fierb in 1 si jumatate l apa, crapul curatat si spalat se aseaza intr-o tava speciala de peste sau intr-o tava in care s-a pus un gratar din bete de lemn improvizat. Dupa ce au fiert legumele, supa se toarna peste peste atat cat sa-l acopere, se adauga condimentele si cartofii curatati si spalati si se pune pe foc sa fiarba 20 minute. Apoi se scoate pestele pe o farfurie lunga se stropeste bine cu zeama de lamaie si cu putina zeama in care a fiert, se garniseste cu cartofii fierti si patrunjel verde tocat. Cine doreste poate folosi si mujdei.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu