Retete de Stufat de miel

Cum se face Stufatul de miel?
Ingrediente: 1 kg carne de miel, 2 linguri untura, 1 lingura faina, 30-40 fire ceapa, 20 fire de usturoi, o lingura de bulion de rosii, 1 ceasca de bors (daca nu se poate inlocui cu otet), sare.
Mod de preparare: Carnea taiata in bucati se inabusa in untura incinsa, cand este rumenita si fripta mai mult de jumate carnea se scoate pe un platou. In untura ramasa se adauga ceapa, usturoiul, oparite si legate in forma de 8 si se inabusa foarte putin fara a fi prajite. Se presara faina se adauga bucatile de carne si se stinge cu bulion si borsul si apa, se potriveste de sare, se pune sa fiarba cateva minute dupa care se introduce la cuptor pana scade.

Hristos a inviat! Si asta se simte in orice are viata, in firul ierbii, in cantul pasarilor, in seninul cerului.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu