Friptura de berbec impanata cu usturoi?

Cum se face friptura de berbec impanata cu usturoi de pasti?

Ingredientele necesare: Un kg si jumatate de pulpa de berbecut fara grasime, 8-10 catei de usturoi, sare, piper, 1 paharel de vin, 2 linguri de untura.
Mod de preparare: Se scoate osul de pe pulpa, se sareaza se face sul si se leaga cu o sfoara subtire. Cu varful unui cutit ascutit se fac canale mici unde se introduce usturoiul. Dupa 3-4 ore se presara piper. Se pune in cratita, se toarna peste carne untura fierbinte si se intoarce pe toate partile, in cratita se mai toarna un polonic de apa clocotita, se frige cam o ora cu capac, se da la cuptor sa se rumenesca stropind carnea cu vin si sosul ei. Se serveste cu varza calita, orez sau cartofi fierti in apa sarata.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu