Cum se cultiva Fasoalea si Mazarea?

Cultivarea Fasolei: Cum se planteaza Fasolea?
Se seamana la sfarsitul lui aprilie si pentru a avea pastai toata vara, se fac semanaturi esalonate: la 2-3 saptamani se seamana cate o noua brazda. Ultima semanatura se face la inceputul lui iulie. Fasolea se seamana in cuiburi la 40/30 cm sau in randuri(cate 2 la 25 cm si intre ele o poteca de 50 cm.) Fasolea urcatoare se seamana mai rar, la 60/40 cm, fasolea urcatoare merge mai bine in regiunile umede si potrivit de calduroase.
Soiuri: Saxa, Tender Green, Prelude, Selenta(pastai verzi); Nicos, Beste von allen(cu pastai galbene untoasa); Grasa de Transilvania(fasole urcatoare).

Fasolea se gaseste intr-o varietate de marimi, forme si gusturi. Ea este plina de substante nutritive si fibre. Are un gust bun, fie ca este proaspata, uscata, congelata sau conservata. Fasolea este disponibila de-a lungul intregului an si poate fi preparata intr-o mare varietate de feluri, indiferent ca e vorba de micul dejun, pranz sau cina.

Mazarea - cultivarea si plantarea mazarei
Reusita culturii depinde de semanatul cat mai timpuriu, chiar in ferestrele iernii. Se seamana in randuri la 20-25 cm, dupa 5-6 randuri lasand o poteca de 50 cm. Pentru a avea cat mai multa vreme mazare verde, se repeta semanatura la 10-15 zile sau se seamana deodata mai multe soiuri unele timpurii, altele tarzii.
Soiuri: Pitica de Rin, Vorbote, Fina verde (timpurii); Minunea Americii, Minunea Kelvedon (semitimpurii); Serpette, Conserva (tarzii).

Mancarea de mazare Reteta

Ingrediente:

500 gr mazare
500 ml apa
1 ceapa
1 ardei gras
1 morcov
50 ml ulei
100 ml bulion
1 legatura de marar
sare si piper dupa gust

Modul de preparare:

Ceapa, ardeiul si morcovul se spala si se curata (ceapa o tocam marunt, morcovul, ardeiul se taie cubulete).
Ceapa se pune la calit in ulei incins, dupa care se adauga ardeiul si morcovul.
Se adauga mazarea, bulionul, sarea, piperul si apa. Se acopera cratita si se lasa la fiert cca 15 -20 min. Pe timpul fierberii se verifica si se amesteca.
Dupa ce legumele au fiert, se adauga mararul tocat marunt si se ia cratita de pe foc.
Mancarea de mazare se poate servi atat calda, cat si rece.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu