Cum se face "Dulceata de trandafiri"

Dulceata de trandafiri - Reteta, retete si preparate culinare
150 grame petale de trandafiri
730 grame de zahar
10 grame acid citric

Se aleg petalele de trandafiri, se taie cu un foarfece partea alba a petalelor si se freaca cu acid citric (sare de lamie pisata)
Foile de trandafiri presarate cu sarea de lamaie se amesteca bine cu mina si se string usor pina cand curge sucul . Foile astfel preparate se pun sa fiarba in apa pina la inmuiere, dupa care se adauga zaharul din reteta si se continua concentrarea pina se obtine dulceata legata corespunzator.
Ca sa nu se piarda prea mult din aroma se adauga spre sfarsitul fierberii sucul rezultat din stoarcerea petalelor de trandafiri.
Dupa ce se incarca dulceata daca este bine legata se raceste cat mai rapid si apoi se toarna in borcane.

Cum se face "Dulceata de trandafiri"

Un comentariu:

  1. O delicatete dulceata de trandafiri, si mama mea face de cand eram eu mica, la magazin eu zic ca e prea scumpa, asta e cine are gradina sa traiasca cine nu sa cumpere.

    RăspundețiȘtergere