Dezlegarea la peste,Retete preparate,Saramura de peste

Dezlegarea la peste,Retete preparate,Saramura de peste

Cum se face saramura de peste?

Pentru o portie: 200-300 g peste, sare, boia, sau ardei iute
Se prepara din peste marunt (crap, biban, platica, caras) sau din burta de crap, care se frige la gratar sau pe plita presarata cu sare. Burta de crap se frige mai intai pe partea taiata apoi si pe cealalta. Pestele fript de crap se curata de arsura si de sare, apoi se aranjeaza pe platou. Se pune deasupra ardei iute taiat marunt, sau se presara cu boia de ardei si peste aceasta se toarna apa fiarta, sau zeama de la fiertul oaselor sau capului de peste. Se serveste cald sau rece, cu mamaliguta sau cu paine.www.retetepeste.com

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu